עלילת הרעש נגד היהודים הוא חיבור מקיף, ראשון מסוגו, על תיוג היהודי כמייצר רעש ביקום נוצרי הרמוני. מקור העלילה בנצרות המוקדמת, אך רק באלף השני, ובעיקר באירופה המערבית, היא נפוצה והשתרשה. באלף השנים הללו היא חדרה להקשרים תרבותיים רחבים ולדמיון האמנותי של נוצרים ויהודים גם יחד. את ביטויה המובהק של העלילה מזהה המחברת עם נרטיב רב-גרסאות שנוצר בצל עלילות הדם בתקופת הצלבנים, ולפיו יהודים רצחו ילדים נוצרים כדי להשתיק את מזמוריהם "ההרמוניים". המחברת בוחנת את גילומי העלילה והתגובות לה לאורך הדורות עד למלחמת העולם השנייה, בין השאר ביצירות שייקספיר ובאך, ג'ורג' אליוט וריכרד וגנר, ארנולד שנברג ופרנץ קפקא; בציורי מזבח, בקריקטורות, בתיאורי תפילות יהודיות ובסרטים נאציים. הספר מראה כיצד תרמה תפיסת העולם התיאולוגית-האסתטית העומדת ביסוד העלילה להגדרת גבולות התרבות האירופית ולהסגתם.
הספר זיכה את המחברת בשני פרסים יוקרתיים: פרס פולונסקי ליצירתיות ומקוריות במדעי הרוח, ופרס קינקלדיי מטעם האגודה האמריקאית למוזיקולוגיה לספר הטוב ביותר במוזיקולוגיה שיצא במהלך 2011.
הזמן הזה "רעש יהודי" מאת: דימיטרי שומסקי, ספטמבר 2023
גל"צ, "מאחורי הצלילים", ליאור פרידמן משוחח עם פרופ' רות הכהן פנצ'ובר, מרץ 2023
ציון, פז ד', מספרות המחקר, יולי 2022
הארץ - גלריה, "וכך היה אותו תינוק הולך, ברחוב היהודים", מאת: חגי חיטרון, מרץ 2022
כאן ב - "מגזין שבת" עם רון נשיאל, דצמבר 2021
רדיו צפון 104.5fm - "זהר צפוני", גבי זהר משוחח עם רות הכהן פינצ'ובר, דצמבר 2021