מובאת כאן אוטוביוגרפיה מרתקת של הלל אופנהימר, איש רב פעלים, מראשוני הבוטנאים באוניברסיטה העברית בירושלים, חוקר צומח הארץ וגידוליה. סיפור חייו מתחיל בהיותו ילד יהודי בגרמניה בתחילת המאה העשרים, שזכה לילדות מאושרת בחיק משפחתו, בבית הספר ובתנועת הנוער. בגיל ההתבגרות חל מהפך דרמטי בחייו בעקבות אסון ומשבר במשפחה ופרוץ מלחמת העולם הראשונה. עם סיום בית הספר התיכון התגייס לצבא ושירת בחזית הרוסית. משהשתחרר פנה ללימודים אקדמיים, והוא מתאר כאן את לימודיו ואת הוויי הסטודנטים, שכלל טיולי אופניים, שירה ונגינה בגיטרה. השפל הכלכלי המזעזע והתחזקות הנאצים דחפו אותו לצאת מגרמניה ולעלות לארץ ישראל ב-1925. אופנהימר מצייר בהתפעלות את יפי הארץ ומתאר את אנשיה, ומסיפורו משתקפת יכולתו של עולה צעיר להיקלט בארץ בהצלחה על אף הקשיים. בעבודתו החלוצית הקים משתלה בין ביצות הכַּבָּרָה, שהיו נגועות בקדחת, ובהמשך דרכו הצטרף לאוניברסיטה העברית בירושלים ועמד בראש מחלקה בתחנה לחקר החקלאות ברחובות. היה ממקימי הפקולטה לחקלאות וכיהן בה כדקן. מחקרים שערך עם עמיתיו ותלמידיו תרמו רבות לפיתוח חקלאות מתקדמת בארץ וזיכו אותו בפרס ישראל ובהערכה בין-לאומית. חוויותיו בארצות שביקר בהן למטרות מקצועיות כלולות בסיפורו. זהו סיפור אישי, היסטורי ותרבותי, שיש בו אהבת האדם והטבע, שמחה וצער, התלבטויות נעורים וחכמת חיים. הסיפור נכתב בגילוי לב מתובל בהומור בידי אדם בעל השכלה רחבה מאוד, שהשקפת עולמו הומנית, ליברלית וציונית.

ההדברה של חרקים מזיקים ועשבים רעים על ידי אויביהם הטבעיים היא חלופה אקולוגית מוכחת, אפשרית ובטוחה להדברה בקוטלי מזיקים. בספר תמציתי ומרתק זה פול דה באך ודוד רוזן עוקבים אחר הרקע ההיסטורי של ההדברה הביולוגית ובוחנים לפרטיהן כמה מהדוגמאות הידועות ביותר לשימוש באויבים טבעיים בהדברה ביולוגית פעילה ומוצלחת. הספר ראה אור לראשונה ב-1974 הוא עודכן לשנת 1991 ומובאים בו מחקרים חדישים ותיאורי מבצעים והתפתחויות בכל תחומי ההדברה הביולוגית. המסקנות לא השתנו: נדרשת הדברה ביולוגית נרחבת יותר- בין כאמצעי בלעדי ובין כאמצעי המרכזי בממשק הדברה משולב- בזמנים אלו, שבהם גוברת השאיפה להפחית את השימוש בכימיקלים רעילים יקרים ומתייקרים שיעילותם הולכת ופוחתת והגרוע מכול- הם פוגעים בסביבה. דוד רוזן, 1936-1997, פרופסור לאונטולוגיה בפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית בירושלים, היה חוקר דגול בעל שם עולמי, מורה מעולה ומנהיג מובהק בתחום ההדברה הביולוגית של מזיקי החקלאות. פרפם מאות מחקרים ותרם תרומה מדעית חשובה בתחום זה, ואף העמיד דורות של תלמידים שהפיצו את רעיון ההדברה הביולוגית בישראל ובעולם. הוא לא הסתגר במגדל השן של האקדמיה והיה מעורב במעשה של הגנת הצומח בחקלאות בישראל. שנים רבות לפני אחרים קידם את רעיון ההדברה המשולבת, שבה להדברה הביולוגית תפקיד מרכזי אך לא בלעדי. רוזן היה חבר בארגונים בין- לאומיים והרבה לייצג את ישראל בכנסים בעולם. הוא נאבק על מקומה ועל כבודה של ההדברה הביולוגית, ולא פחות מזה על מקומם של ישראל ושל המדע הישראלי בקרב האומות. תרגומו של ספר חשוב זה היה משאת נפשו של דוד רוזן. בחודשי חייו האחרונים, לפני שהכריעה אותו מחלתו, התחיל במלאכה. בתו ובנו טרחו עמו על התרגום והשלימו את הספר לאחר מותו. פאול דה באך, 1914-1992 פרופסור להדברה ביולוגית באוניברסיטת קליפורניה, השתייך לדור השני של ענקי ההדברה הביולוגית במדינה זו. מחקריו הרבים ופעילותו החובקת עולם הביאו לפריצות דרך רבות בתחום. דה באך חידש וביסס עקרונות רבים בתחום התאוריה של ההדברה הביולוגית. אולם פעולתו החשובה הייתה קידום מבצעי הדברה ביולוגית בארצות הברית ובעולם כולו. הוא היה שותף מרכזי למבצע ההדברה הביולוגית של הכנימה השחורה על ידי צרעות טפיליות שהובאו מהונג-קונג ואוקלמו בישראל ולאחר מכן בארצות רבות בעולם. זהו אחד המבצעים המזהירים בתחום זה והוא נזכר כמעט בכל ספר על הדברה ביולוגית. מצורפות תמונות.

הכל החל לפני שנים רבות, יהודים וערבים חיו ביחד בחבל הלבנון, בעיירה חצבייה, בשפרעם, פקיעין וצפת. מעשה האדמה ושני השכנים מביא תמונות בראשית מעולם התיישבותם של פלחים ערבים ואיכרים יהודים העובדים זה לצד זה על אדמת הקודש. היו אלה לילות הווי של מספרי סיפורים יהודים וערבים והשפה מתובלת עברית יידיש וערבית כמקשה אחת. הקמת המושבות הגליליות החלה בשנת 1878, תחת עינו הפקוחה של הסולטן עבדל חמיד ירום הודו, שליט הממלכה העות'מנית. מאה שנים מאוחר יותר מגיע הלך זר למקום ומביא עמו את רעיון התיעוד והשחזור.

עץ ההדר עמוס הפרי, מסמליה המובהקים של ההתיישבות הציונית, נקשר בתודעתם של רבים עם פועלה של תנועת העבודה. אולם הפרדסנות העברית מראשיתה ועד להקמת המדינה הונהגה דווקא בידי אנשי היזמה הפרטית, מתנגדיה של תנועת העבודה. הספר 'פריחת ההדר' מגולל בפעם הראשונה את סיפורה הבלתי ידוע של הפרדסנות העברית, שהייתה ענף כלכלי מרכזי בתקופה שמדובר בה. בספר מוצגת תפיסתם האידאולוגית של הפרדסנים הפרטיים, שהציבו אלטרנטיבה לתפיסה הלאומית - הסוציאליסטית של תנועת העבודה, ומנותחת פעילותם הכלכלית והיזמית. כמו כן משורטט דיוקן חברתי של הפרדסנים ומותווית התפרוסת הגאוגרפית של מפעלם. המחבר מפריך כאן סטראוטיפ שגור של הפרדסנים כאיכרים חסרי תחכום ופתיחות לעולם המודרני. הוא מוכיח שרבים מהם היו מודעים לשכלולים הטכנולוגיים והארגונייס שהונהגו בעולם המערבי, במיוחד בפרדסי קליפורניה המשגשגים, ואף דאגו לייבאם לארץ ישראל. חלק נכבד ממחקר זה מוקדש לפרדסנות הערבית - הפלסטינית, שלא נפלה בהיקפה מן הפרדסנות העברית, וכולל דיון ביחסי הגומלין המורכבים שנתהוו בין שני מגזריו הלאומיים של ענף ההדרים הארץ - ישראלי. לפנינו מחקר חדשני השופך אור על תופעה מרכזית בתולדות ההתיישבות הציונית, שסיפורה טרם סופר. דר נחום קרלינסקי הוא מרצה להיסטוריה של העת החדשה באוניברסיטת בן - גוריון בנגב ועמית מחקר במרכז למורשת בן-גוריון, אוניברסיטת בן-גוריון בנגב. פרסם בשנת 1998 את ספרו היסטוריה שכנגד: איגרות החסידים מארץ ישראל - הטקסט והקונטקסט .

הספר מציג את עקרונות התהליכים הפיסיולוגיים ודן במנגנונים הביוכימיים והביופיסיקליים המפעילים את הצמח ואת תאיו. החיבור מיועד כספר לימוד של פיסיולוגיית הצמח; הוא מתאים גם כספר עזר לקורסים מתקדמים בפיסיולוגיה של הצמח. הספר מבוסס על מידע עדכני ועל היפותזות המוכחות די צורכן להכללה בספר לימוד כללי במקצוע. הספר מכיל רשימת ספרות נרחבת והפניות לסקירות מובחרות ועדכניות של הנושאים השונים ויוכל לשמש ספר עזר לחוקרים בכל שטחי הפיסיולוגיה של הצמח.

בספר מסוכמות ידיעותינו על הזנת בעלי-החיים של המשק, מעלי-גירה (בקר, כבשים ועזים) ועופות, שהם בעלי-חיים חד-קיבתיים. בחלק הראשון של הספר נידונים מרכיבי המזון כגון חלבונים, שומנים, פחמימות, מינראלים וויטמינים, תכונותיהם התזונתיות, עיכולם, ספיגתם והמסלולים המטאבוליים העוברים עליהם באברי הגוף. מודגשים ההבדלים העקרוניים הקיימים בדבר דרכי ניצול המזון בין מעלי-גירה לבין חד-קיבתיים; דיון השוואתי זה יעמיק גם את הבנת הקורא המתעניין בסוג אחד של בעלי-חיים בלבד. חלקו השני של הספר עוסק בהיבטים הכמותיים של ההזנה: עקרונות, ההערכה האנרגטית של המזון, תצרוכתם של בעלי-החיים בחומרים מזינים ובאנרגיה ליעדים השונים כגון ייצור בשר, חלב וביצים. למהדורה השנייה המורחבת של הספר נוסף נספח המפרט את הישגי המחקר והמתאר באופן מקיף את ההיבטים הביוכימיים והפיסיולוגיים של התזונה. הספר מבוסס על הרצאות שהרצה המחבר במשך 25 שנים לפני תלמידים בפקולטה לחקלאות ברחובות. הוא נועד להיות ספר לימוד לסטודנטים מתחילים ומתקדמים בחקלאות, וכן ישמש רופאים וטרינארים, טכנולוגים ותעשיינים של מזון, מדריכים בענפי החי, מגדלי בקר, צאן ועופות ויצרני המספוא, שידיעה להם ביסודות הכימיה והביוכימיה. בספר ימצאו ודאי עניין גם ביוכימאים, חוקרים במדעי הרפואה, רופאים ומומחים בתזונת האדם.

הספר בא לאפשר לתלמיד, למורה, לחקלאי המתעניין, לפיסיולוגים של הצמח ולבוטנאים בישראל לקבל מושג כללי על שלל הבעיות, המדעיות והמעשיות, הקשורות בנביטת זרעים והדורשות פתרון.בספרות המדעית בעולם מצויים כמה ספרים העוסקים בנביטת זרעים, אך שונים הם בכך שהם ארוכים ורחבים יותר, או שהם עוסקים בהיבטים ייחודיים ומיוחדים של הנביטה. המחברים בחרו בקפידה רבה את המידע הכלול בספר כדי להציג את הבעיות בצורה ובהקף סבירים, תוך הקפדה לכלול מובאות מן הספרות החדשה והמוקדמת יותר כאחד. הספר המוגש בזה לקורא הוא תרגומה של המהדורה השלישית של הספר שפורסם באנגלית על ידי הוצאת "פרגמון" באנגליה.