מבצע חורף - הנחות על מבחר ספרים, כעת באזור המבצעים.

גיא בר-עוז

גיא בר-עוז הוא פרופסור לארכיאולוגיה וראש המעבדה לארכיאו-זואולוגיה באוניברסיטת חיפה. המעבדה מהווה חממה למחקר אינטנסיבי, הוראה ואוצרות של הטבע הקדום של ארץ ישראל בתקופות השונות. תחומי מחקר עיקריים: אכילת בשר והאבולוציה של הציד האנושי, ארכיאולוגיה של המזון, ההיסטוריה הקולינארית של ישראל הקדומה, חקר אשפות עתיקות וארכיאולוגיה של הפסולת האנושית, השפעת האדם על הסביבה וקיימות בעת העתיקה.
1 תוצאות
keyboard_arrow_up